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Receta australiana: Cómo hacer Lamingtons

¿Aburrido? ¿No sabes qué hacer? ¿Te has colapsado y no sabes qué película de Netflix ver? ¿Tus amigos están de resaca y no quieren salir? No te preocupes. ¡Tenemos entretenimiento para ti! Y ya de paso, te podrás las botas. ;)

A continuación te dejamos los pasos que debes seguir para saborear uno de los dulces más típicos de Australia sin salir de tu casa. Ponte el gorro, chef, que te vamos a contar “pasito a pasito”, cómo hacer Lamingtons.

VÍDEO

Ingredientes

Como en toda receta, siempre habrá ingredientes que no vas a tener en tu casa. Lo sabemos. Pero ¿no querías entretenimiento? Pues venga, anímate y ves al súper más cercano y consigue: 

  • Para el bizcocho:

2 huevos
2 claras
30 gr de Maicena
225 gr de azúcar blanquilla
220 gr de harina con levadura
Medio sobre de levadura (extra)
1 cucharada y media de vainilla en pasta
250 gr de mantequilla (a temperatura ambiente)
50 ml de leche

  • Para la cobertura:

75 gr de mantequilla (a temperatura ambiente)
60 gr de cacao en polvo
agua (a ojo)
500 gr de azúcar glas
Coco rallado

Preparación

EL BIZCOCHO

Sabemos que estás muy emocionado y quieres empezar a hacer tu mezcla como si se tratara de una pócima de un hechizo. Pero, antes de ponerte en modo breaking bad, debes encender el horno para precalentarlo a 180 grados. Sí, hazlo ahora y así luego no tendrás que esperar a que llegue a la temperatura adecuada. A nadie le gusta perder el tiempo. ;)

Amonó, let’s cook!

1. Bate los 2 huevos, las claras y el azúcar hasta que empiece a verse blanco.

2. Añade la mantequilla (a temperatura ambiente) y mézclalo hasta que quede uniforme.

3. Incorpora las harinas (puedes tamizarlas si te sientes gourmet) y la vainilla.

4. Cuando veas que no diferencias un ingrediente del otro en la mezcla, añade la leche.

5. ¡Ánimo que ya estás muy cerca! Coge un molde cuadrado, engrásalo con aceite o mantequilla y pon la mezcla dentro.

6. Pon el molde con la mezcla en el horno a 180ºC durante 35 minutos.

7. Saca el molde del horno y déjalo fuera que se enfríe.

8. Sácalo del molde y ponlo en la rejilla del horno para que se seque y no quede húmedo. (Estará más bueno, en serio).

9. Una vez frío córtalo en cuadrados.

LA COBERTURA

1. Coge un recipiente y añade la mantequilla, el cacao y mézclalo. “Menéa, menéa” hasta que te quede una pasta.

2. Añade el azúcar (sí, por separado porque es un señorito).

3. Mézclalo bien y añade el agua con una cuchara.

(A este punto debería estar bastante denso).

4. Coge los trozos del bizcocho que habíamos hecho antes y rebózalos con esta pasta que acabamos de hacer.

5. De ahí lo pasamos al coco y luego a una rejilla donde los dejamos secar.

¡Mira el vídeo y pruébalo tú mismo!

¿Ya lo has probado? ¿Qué tal te han quedado? ¿Podrías mejorar la receta? Escríbenoslo en los comentarios, mate!

Written by AUssieYouTOO

AUssieYouTOO es un grupo de apoyo que ofrece servicios gratuitos de asesoramiento para personas que quieren estudiar, trabajar y vivir en Australia. No importa tu país de origen, ni tu edad u ocupación. El único requisito es que tengas ganas de viajar, estudiar y vivir una aventura.

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