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La pirámide nutricional australiana La pirámide nutricional australiana Full view

La pirámide nutricional australiana

La pirámide nutricional australiana es actualmente una de las mejores en cuanto a las recomendaciones que deberían darse en salud pública. Esta pirámide sigue las últimas tendencias en dietética y nutrición y hoy en día se posiciona como la más actualizada y fiable gracias a su basta evidencia científica sobre la que se asienta.

Es en sí, una fabulosa guía sobre la dieta y el saber comer que todo el mundo debería tener muy presente a la hora de elegir qué alimentos llevar a la boca. La buena salud y la alimentación van cogidas de la mano.

HealthyEatingPyramid

Nivel 1: Verduras, frutas, hortalizas y legumbres

De la pirámide nutricional australiana destacamos un aspecto muy novedoso y que la diferencia de otras pirámides nutricionales como la española. Si nos fijamos bien vemos que en la base se encuentran las verduras, frutas, hortalizas y legumbres en vez de los cereales.Esto implica que la base de una dieta saludable se debe basar sobre todo en un consumo diario de verduras, frutas, hortalizas y de legumbres.

Estos alimentos se pueden comer a cualquier hora del día y sin miedo. Fruta por las noches, por mucho que se haya dicho que no, es BIEN y lo mismo con las temidas legumbres. Estas se encuentran presentes en dos niveles ya que por una parte son una fuente de fibra e hidratos de carbono pero también contienen proteínas, por eso se colocan también junto a la carne, el pescado y los huevos. Como podéis ver las legumbres son MUY TOP.

Nivel 2: Granos integrales

Pasamos al siguiente nivel en el que nos encontramos a los cereales o granos en menor proporción que en otras pirámides y si son integrales mejor. En esta pirámide se da prioridad al arroz integral, los copos de avena integral y la quinoa. Quedan fuera las harinas, y los cereales refinados y los azucarados típicos de los desayunos.

Nivel 3: Proteínas y productos lácteos

Este nivel está dividido en dos grupos. Por un lado, tenemos los lácteos y sus derivados. Aquí está la leche, el queso y los yogures. Por otro lado, las proteínas: carnes magras, pescado, huevos, legumbres y por supuesto, frutos secos.

Nivel 4: Grasas saludables

Sí, hay grasas saludables las cuales son buenísimas para el buen funcionamiento del corazón y para nuestras neuronas. Las grasas saludables proceden de fuentes vegetales como AOVE (aceite de oliva virgen extra), los frutos secos, los aceites de semillas y los aguacates. El pescado azul también es una fuerte de grasas saludables. La clave es priorizar las grasas mono y poliinsaturadas y limitar el consumo de grasas saturadas y trans presentes en alimentos procesados.

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Si os fijáis en esta pirámide no aparecen los alimentos procesados como la bollería, caramelos y en general esos productos prefabricados que compramos en el supermercado cuya lista de ingredientes es quilométrica. Estos productos que en otras pirámides aparecen como consumo puntual, en esta han sido totalmente eliminados, ya que no tendría sentido incluirlos cuando hablamos de alimentación saludable. Esto no quiere decir que no los podamos comer ya nunca más, es una elección personal de cada uno, simplemente debemos matizar y tener en cuenta que no son buenos para la salud, ni aunque se consuman una vez a la semana.

La pirámide nutricional australiana es muy TOP, pero en general la alimentación en Australia es muy buena. Aquí las opciones healthy son muy amplias y se le da mucha importancia a comprar productos locales, frescos y de temporada, que son además más sostenibles. Muchos restaurantes ofrecen un menú vegetariano y vegano y los bowls con smoothies de frutas para desayunar están a la orden del día.

Desde aquí os animamos a que indaguéis un poco más acerca de cómo llevar una alimentación más saludable y a que a la hora de ir al supermercado y llenar vuestra cesta tengáis en cuenta la pirámide nutricional australiana.

Written by Icía Fuentes
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